Alternance Cuisinier - Cuisinière H/F - Planete Bollywood
- Antibes - 06
- Alternance
- Planete Bollywood
Les missions du poste
Un restaurant Indien recherche un cuisinier H/F
Sous la responsabilité du Chef cuisinier vos missions:
Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats
Cuire les plats en respectant les recettes traditionnelles
Coordonner avec l'équipe de cuisine pour assurer une préparation et une présentation efficaces des plats
Surveiller et gérer la qualité de la nourriture et de la présentation des plats
Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine conformément aux normes de sécurité alimentaire
Maintenir un inventaire de tous les aliments et des ingrédients pour assurer une rotation appropriée et minimiser les pertes
Connaissance des épices et des ingrédients indiens
Compétences en gestion de cuisine pour acheter et gérer les stocks d'aliments, planifier des menus et superviser une équipe de cuisine
Capacité à préparer les plats selon les demandes et besoins spécifiques des clients
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle