Pâtissier - Pâtissière H/F - le Fournil de Purpan

Vos futures missions :

Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations.
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Experience: 1 An(s) - poste similaire

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie