Chef de Partie en Coupures sans Week End H/F - Chesterfield

Le Chesterfield est une brasserie renommée située au coeur de la zone de l'Argile, reconnue pour sa cuisine traditionnelle française, revisitée avec créativité et passion. Nous cherchons à renforcer notre équipe en intégrant des talents motivés et enthousiastes.

Descriptif du poste :
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de l'une ou plusieurs sections de la cuisine sous la direction du Chef et du Sous-Chef. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion des approvisionnements et à la qualité des produits servis.

Vos missions principales seront :

Assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques.
Manager et encadrer l'équipe de votre partie.
Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées de nouveaux plats.
Veiller à la mise en place de normes d'hygiène et de sécurité.
Contrôler la qualité des produits alimentaires livrés et le stockage des provisions.
Collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade.

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans une brasserie ou restaurant.
Solides compétences techniques et créativité culinaire.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Passionné(e) de gastronomie française, vous aimez innover et surprendre nos clients.

Travail en coupures du lundi au vendredi (repos samedi et dimanche)
1800€ nets + primes

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle