Chef de Cuisine H/F - la Casa Sansa

Restaurant traditionnel Catalan est à la recherche d'un(e) chef(fe) cuisinier(e) motivé(e) et passionné(e) vous gérerez une brigade de 2 personnes.
Vous serez responsable de la création de menus, de la gestion des stocks, du respect des normes d'hygiène.

Vos missions:

Élaboration et création de menus en accord avec la direction.
Préparation et présentation des plats dans le respect des standards de qualité.
Gestion des commandes et des stocks.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Coordination et management de l'équipe de cuisine.
Contrôle des coûts et optimisation de la rentabilité.

Profil recherché :
Expérience confirmée de 3 ans en tant que Chef(fe) de Cuisine
Solides compétences en cuisine
Connaissance approfondie des normes HACCP.
Dynamique, motivé(e) et passionné(e).
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Service en continu le soir toute au long de l'année sauf l'été

Experience: 3 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle