Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - le Comptoir du Pain
- Lorient - 56
- CDI
- le Comptoir du Pain
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la réalisation quotidienne de pâtisseries fines, viennoiseries, entremets et autres douceurs sucrées dans le respect des normes de qualité et d'hygiène de notre établissement.
Vos missions :
Préparer et réaliser des pâtisseries traditionnelles et modernes.
Créer de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe.
Assurer le respect des normes HACCP et des procédures internes.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire.
Veiller à la propreté et à l'organisation du laboratoire de pâtisserie.
Travailler en équipe dans une ambiance professionnelle et bienveillante.
Profil recherché :
Formation CAP/BEP Pâtisserie (ou équivalent).
Expérience en pâtisserie artisanale ou en restauration souhaitée.
Passion pour la création sucrée, rigueur, sens du détail et esprit d'équipe.
Bonne gestion du temps et capacité à travailler sous pression.
Créativité et souci constant de la qualité.
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail stimulant et respectueux.
Une possibilité d'évolution au sein de l'entreprise.
Une équipe soudée et bienveillante.
Des produits de qualité et des équipements modernes.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - si formation
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).