Apprenti Boulanger H/F - Louison Prado

Boulangerie Pâtisserie située à proximité de Castellane recrute un/une apprenti(e) boulanger(ère).
Vous êtes attiré(e) par le secteur de la boulangerie? Vous avez une attirance forte pour le métier de boulanger, une âme d'artisan et le sens du travail bien fait? Vous êtes dynamique, rigoureux(se), organisé(e) ? Vous souhaitez obtenir votre CAP BOULANGER ?

Vous serez formé(e) en alternant période à l'école et période dans notre boulangerie pour apprendre les tâches suivantes :

- Fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux (pétrissage, façonnage et cuisson) proposés dans notre boulangerie, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de marchandises et produits, afin d'anticiper les ruptures et limiter les pertes.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).