Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Un nouveau restaurant ouvrira prochainement dans un emplacement stratégique à fort potentiel. Pour porter ce projet ambitieux, nous recherchons un Chef Cuisinier créatif et passionné, capable de marier avec maîtrise cuisine métropolitaine et créole.
Votre rôle :
Créer et élaborer une carte originale et de qualité.
Diriger et motiver une brigade en cuisine.
Garantir l'excellence des plats et le respect des normes d'hygiène.
Gérer les approvisionnements et maîtriser les coûts.
Profil recherché :
Expérience confirmée comme Chef ou Second motivé à franchir un cap.
Talent culinaire, créativité et sens du détail.
Esprit d'équipe, rigueur et envie de s'investir dans un projet de grande envergure.
Nous offrons :
Un cadre de travail stimulant et convivial.
La possibilité de développer une cuisine d'excellence et de participer activement à la réussite du restaurant.

Experience: 5 An(s) - Comme Chef de cuisine

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Développer des techniques de restauration innovantes,Dresser des plats pour le service,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons