Directeur Food And Beverage H/F - Db Recrutement

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restaurationCet hiver, rejoignez une maison élégante et conviviale au coeur de Méribel, où chaque client est accueilli comme à la maison, avec exigence et générosité. Notre établissement est composée de 40 chambres, nous proposons une offre de restauration pour le petit déjeuner et une cuisine de qualité et de produits frais pour le Diner dans notre brasserie chic pouvant accueillir 50 à 70 cvts.

Nous recherchions un DIRECTEUR FOOD AND BEVERAGE H/F

En tant que Manager F and B vos missions serons de:
- Piloter l'ensemble de l'offre restauration (cuisine, salle, bar).
- Manager une brigade de 8/10 personnes en cuisine et une brigade de 6 en salle et 3 au bar.
- Garantir la qualité, la régularité et la fluidité du service.
- Suivre les aspects opérationnels : achats, stocks, ratios, coûts.
- Contribuer au développement commercial et à la mise en valeur de l'offre F&B.

Profil recherché:
- Expérience confirmée en management F&B dans l'hôtellerie haut de gamme (min. 3 ans).
- Rigueur, sens du détail, esprit d'équipe.
- À l'aise sur le terrain comme dans la gestion.
- Maîtrise du français et de l'anglais.

Nous offrons:
- Une maison élégante avec une clientèle fidèle et respectueuse.
- Une équipe soudée à taille humaine.
- Repas staff préparés sur place.
- Logement à proximité (10 min à pied).
- Contrat CDD saisonnier du 24/11/2025 au 11 avril 2026, 42h hebdo.
- Rémunération : 3 600 € bruts / mois + primes, versée ponctuellement.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.