Chef - Cheffe de Partie en CDI à Annecy Hte-Savoie H/F - Anteo Restauration

Antéo : Le recrutement à visage humain
Anciens professionnels du secteur HCR et aujourd?hui spécialistes du recrutement en restauration, nous accompagnons les établissements de la restauration traditionnelle, collective, en villages de vacances ainsi qu?en restauration de luxe.
Nous proposons des contrats en CDD et CDI dans les domaines suivants :
- Salle
- Cuisine
- Réception
- Hébergement
Bien avant un CV, nous valorisons avant tout VOUS, vos talents, votre personnalité.
Rejoignez-nous ! ;-)ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client un.e CHEF DE PARTIE en CDI h/f à ANNECY en Hte-Savoie

L'établissement :
Restaurant traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d'Annecy

Nous proposons :
- Un CDI à pourvoir de suite
- Un salaire de 2100€ Net
- 39h de travail par semaine
- 2 à 3 jours sur 5 en horaire continu
- 2 jours de repos consécutifs / semaine

Vos missions :
- Vous effectuez votre mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais
- Vous respectez les normes d'hygiène
- Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires via les fiches techniques en place
- Vous maîtrisez les cuissons, les taillages, les préparations
- Vous effectuez la mise en place et la préparation de votre partie
- Vous participez au contrôle à réception des marchandises (intitulé, poids)
- Vous appliquez les consignes données par votre Chef de cuisine
- Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service

Votre profil :
- Vous possédez idéalement d'une formation en cuisine
- Vous avez des expériences significatives à ce poste
- Vous appréciez le travail d'équipe
- Vous travaillez les produits frais
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène
- Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux de la hiérarchie
- Vous êtes ouvert, à l'écoute

Les avantages du poste :
+ Poste en CDI
+ Cuisine entièrement maison
+ Poste au centre d'Annecy
+ Cadre épanouissant
+ 2 jours de repos

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.