Apprenti Boulanger H/F - le petit chat gourmand by Nin's
- Saintes - 17
- Alternance
- le petit chat gourmand by Nin's
Les missions du poste
La boulangerie artisanale le petit chat gourmand by Nin's, située à Saintes dans le quartier Boiffiers Bellevue, recherche son futur boulanger (H/F) pour un apprentissage. Venez rejoingnez notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par le pain et les viennoiseries, et souhaitez évoluer dans un environnement de travail agréable et stimulant, cette offre est faite pour vous.
Missions :
Participation à la production quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
Respect des recettes et des techniques de fabrication
Application des normes d'hygiène et de sécurité
Gestion des stocks et des commandes de matières premières
Contribution à l'innovation et à la création de nouvelles recettes
Collaboration étroite avec le reste de l'équipe
Profil recherché :
Sens de la rigueur, de l'organisation et du respect des procédures
Créativité et passion pour le métier
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins de l'entreprise
Conditions de travail :
CDI, 35h par semaine
Horaires de nuit payés
Nous avons hâte de découvrir et déguster les créations que vous pourrez apporter à notre boulangerie !
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).