Leader en Restauration H/F - Parc Zoologique

Le Parc Zoologique d'Amnéville regroupe l'une des plus grandes biodiversités de France, et propose la découverte de plus de 2 000 animaux à travers les 19 hectares de ses installations.
Ouvert, depuis 1987, il est devenu un lieu incontournable dans le Grand Est : il reçoit plus de 300 000 visiteurs par an, et emploie de 100 à 180 salariés suivant la saison.Vous avez pour mission de superviser un point de vente en collaboration avec le manager et/ou le staff dirigeant, organiser le travail en coordonnant votre équipe.
Vous êtes le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Votre rôle est le suivant :
* sensibiliser les employés et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
* respecter et faire respecter le port de la tenue de travail
* former et contrôler vos équipes d'employès polyvalents en faisant appliquer nos fiches de poste et checklist.
* gérer vos stocks et réassort de journée grâce à la feuille du jour
* veiller au bon déroulement du service avant , pendant et après le coup de feu. (Accueil client , qualité et homogénéité des plats servis, fluidité du service.... etc..).
* gérer la mise en place et la clôture des caisses.
Les missions listées ci-dessus ne sont pas exhaustives et seront nécessairement évolutives.
la maitrise de l'anglais et/ou l'allemand serait un plus.
vous ne travaillerez pas en horaires avec coupure .
Cdd d'un 1 mois renouvelable

Experience: 6 Mois - EMPLOI SIMILAIRE

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Assurer un service après-vente,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles