Responsable Secteur Cuit H/F - Etablissements Fassier sa

Le/ La Responsable de Secteur Cuit est en charge de la gestion opérationnelle, technique et humaine de l'ensemble des lignes de production relevant de la zone « Cuit » (différents périmètres d'ateliers). Il/Elle garantit la performance, la qualité, la sécurité et le respect des délais sur son périmètre.
Assurer la mise en oeuvre du planning de production pour la zone « Cuit » dans le souci permanent du service client.
Superviser et optimiser les opérations de cuisson, pasteurisation, stérilisation ou autres traitements thermiques.
Garant des bons approvisionnements en produits de négoce à transformer, emballages et consommables.
S'assurer du respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO.).
Animer, encadrer et coordonner les équipes de production et les intérimaires (planning, brief, suivi de performance.).
S'assurer des bonnes pratiques environnementales de la société et être moteur dans l'amélioration de la gestion des ressources (eau, électricité, consommables.) déchets.
Etre garant du suivi traçabilité, suivre et améliorer ses indicateurs qualité, mise en place des plans d'action.
Piloter ses processus et être moteur de l'amélioration continue.
Faire partie de l'HACCP et en assurer son application.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production,Organiser le travail d'une équipe,Planifier les opérations de production selon les commandes

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.