74 Cuisinier - Cuisinière - - Polyvalent - - Caissier H/F - ELA

Travailler à la fois comme cuisinier et caissier.

Doit avoir de l'expérience dans les domaines suivants :
- Travailler dans un environnement de service très fréquenté (au moins 3 ans)
- Faire du pain
- Bonnes compétences en matière de découpe et de préparation
- Maîtrise de l'anglais et de l'espagnol
- Formation de barista
- Permis de conduire
- Expérience en cuisine méditerranéenne
- Bonnes compétences en nettoyage
- Expérience de travail dans un environnement exigu
- Connaissance du système de point de vente Lightspeed K-Series

Les horaires de travail seront de 6 jours pendant la saison hivernale, environ 6 heures par service, de 10 h à 16 h.
Poste non-logé

Experience: 3 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Connaissance des épices et herbes,Cuisine du monde,Gestion de la qualité des produits,Modes de cuisson des aliments,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Préparation de plats végétariens et végans,Respect des délais en cuisine,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de cuisson à basse température,Techniques de découpe de viande,Techniques de désinfection des surfaces,Techniques de fermentation alimentaire,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Variétés de fruits et légumes,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Anglais exigé,Espagnol exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).