Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un boulanger/pâtissier pour travailler dans notre boulangerie à Saint Nazaire

Il s'agit d'une boulangerie inclusive accueillant des apprentis autistes et ayant une vigilance toute particulière
Profil:
Fabrication et cuisson des produits
Respect des process de fabrication
Gestion des stocks
Prise de commande auprès des fournisseurs
Bonne connaissance et respect des règles d'hygiène
Formation d'apprentis atypiques

Amour du métier bien fait et passionné
Rigoureux et Organisé
capacité à travailler de façon autonome et en équipe
sensibilité au handicap

Nous avons à coeur de fournir du travail de qualité et régulier
Horaires ; 05h00-11h00 - fermeture le dimanche AM et le lundi

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Gestion des stocks de matières premières,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,sensibilisé au handicap,motivé et volontaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).