CuisinierE en Apprentissage H/F - la Forge O'saveurs

vous préparez un cap en cuisine sur 24 mois. les cours sont dispensés au lycée hôtelier de MORLAAS.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle