Recrutement Ass Hopital St Joseph Marseille

Cuisinier en Collectivité H/F - Ass Hopital St Joseph Marseille

  • Marseille 8e - 13
  • CDD
  • Ass Hopital St Joseph Marseille
Publié le 22 septembre 2025
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Les missions du poste

- Connaitre et appliquer les normes HACCP de respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP + traçabilité des marchandises, relevé des
températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin,
- Élaborer et cuire des plats chauds
- Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement
- Entretenir et nettoyer le matériel
- - d'assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine
- d'assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine
au sein d une cuisine vous êtes 3 cuisiniers /1 commis et 1 second et 1 chef de production
horaires journée de 10h 7h-17h45- ou 8h15-19h dimanche et jours féries 6h-17h45. ou 07h-19h.
prime du dimanche -prime segur.les heures supplementaires payées.

Le profil recherché

Experience: 3 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

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Cuisinier H/F

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Publié le 1 octobre 2025
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