Cuisinier H/F - CASI

Le CASI est chargé de la gestion des activités sociales, culturelles, sportives et de loisirs (bibliothèques, restaurants d'entreprise, accueil de jeunes en centre de loisirs et de multi-activité, bases de loisirs, gîtes, terrains de sport, arbres de Noël).Vos Missions :

Préparation
- Assurer toutes les fabrications culinaires et cuisson des denrées
- Seconder le chef de cuisine
- Assurer la distribution des denrées
- Assurer éventuellement la préparation des denrées
- Veiller aux préparations en quantité et qualité
- Examiner avec le responsable les menus à venir
- Assurer si nécessaire le remplacement de son responsable

Nettoyage
- Etre responsable de l'entretien et du nettoyage des appareils culinaires et des locaux de fabrication
Gestion- Contrôle
- Appliquer les règles de gestion définies par le responsable de la restauration
- Respecter, piloter et contrôler l'application des normes d'hygiène, HACCP
- Etre responsable du matériel et de son entretien
- Examiner avec le responsable les menus à venir

Bonne maîtrise du français (Comprendre, lire, écrire et s'exprimer).

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des syndicats de salariés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.