Commis - Commise de Cuisine H/F - Restaff

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.
Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.Pokawa est une chaîne de restauration rapide française spécialisée dans les poke bowls.

Le nom « Pokawa » évoque le poke (plat hawaïen) + une ambiance "awa" (voyage, nature, good vibes). Le décor, l'image, le branding sont pensés pour donner une impression d'évasion.

Définition du poste:

Le commis de cuisine chez Pokawa est un membre de l'équipe chargé de tâches préparatoires, de soutien opérationnel, et de garantir que les produits (ingrédients, préparations) soient prêts pour le service, tout en respectant les normes de qualité, d'hygiène et les procédures de l'enseigne.

Missions principales:

D'après les annonces de Pokawa, les missions typiques sont :

- Préparer les ingrédients : découpe de légumes, fruits, poissons (saumon, thon.), etc.
- Préparation des sauces, des condiments, des éléments froids nécessaires aux pokés.
- Assemblage des pokés, des desserts, selon les recettes Pokawa.
- Réceptionner les livraisons, vérifier les bons, étiqueter et stocker les produits entrants.
- Entretien du poste de travail, nettoyage des ustensiles, du matériel, la plonge, nettoyage labo de production.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (procédures HACCP etc.).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.