Boucher - Bouchère H/F - H Meat

Au sein de l'atelier de transformation d'un abattoir, rattaché(e) au Chef Boucher, vous contribuerez
- à la préparation des produits carnés (désossage, découpe, ficelage, parage )
- au respect les normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la fabrication de produits élaborés en PDV

Une première expérience sur un poste similaire sera un plus, vous êtes idéalement diplômé(e) d'une formation CAP Boucher.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de découpe de viande,Techniques de désossage,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de parage des viandes,Techniques de conservation de la viande,Techniques d'affûtage des couteaux,Identifier les types et morceaux de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Trier des pièces de viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).