Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Golden Dream

Dans le cadre d'une ouverture d'un restaurant de type Bistronomique (cuisine Française et Italienne), nous recherchons un chef de cuisine/second de cuisine expérimenté. Vous avez au minimum 5 ans d'expérience sur ce poste en restauration traditionnelle/Bistronomique.

Temps de travail : 35h semaine (temps plein)
Planning : du lundi au vendredi de 8h30 a 15h30
Expérience de travail obligatoire minimum de 5 ans (chef de cuisine ou second de cuisine)
Fourchette salariale : autour des 2000€ net
Avantages : repas sur place

Experience: 5 An(s) - sur le poste de chef de cuisine

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle