Chef de Partie Cuisine - le Relais de Braconniers H/F - le Relais des Braconniers

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie cuisine dynamique qui partagent notre amour pour les bons produits, les recettes traditionnelles, la dégustation de vins et l'art de recevoir.
Notre brasserie peut accueillir 50 couverts dans sa salle à manger à la beauté rustique où pierres apparentes et tomettes racontent l'histoire de l'endroit. L'agréable cour intérieure quant à elle, permet de recevoir 70 convives.

Vos missions :
- Réaliser avec créativité les plats en sublimant nos produits du terroir ;
- Gérer les approvisionnements et les stocks ;
- Encadrer et former votre équipe de commis ;
- Veiller à la qualité constante des plats et au respect des normes d'hygiène ;
- Participer à l'évolution de nos recettes et à l'innovation culinaire.

Vos avantages :
- Mutuelle et prévoyance avantageuses ;
- CE d'entreprise ;
- Participation aux frais de transport ;
- Possibilité de logement.
- Activité du mardi au dimanche 10h 14h30 18h 23h30
- Rémunération à définir selon votre profil et votre expérience.

Experience: 12 Mois - cuisine traditionnelle/bistronomique

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.