Boulanger - Boulangère H/F - L'excellence
- Mantes-la-Jolie - 78
- CDI
- L'excellence
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau point de vente à Mantes-la-Jolie, le groupe L'Excellence recherche 2 (e) Boulanger / Boulangère
autonomes et passionné(es) par l'art de boulangerie.
Les missions
En tant que boulanger(ère), vous serez amené(e) à :
- Préparer et réaliser les pâtes levées
- Façonner et cuire les produits selon les techniques artisanales.
- Veiller à la qualité et à la régularité des productions.
- Gérer les stocks de matières premières et effectuer
les approvisionnements nécessaires.
- Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes d'hygiène.
Le profil
Nous cherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et prêt(e) à relever un challenge motivant. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que boulanger(ère).
Expérience
- 2 ans
- CAP ou équivalent
Savoirs et savoir-faire
- Caractéristiques des farines, levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités
et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Conditions du poste:
Du Lundi au Samedi
Horaires de travail : 5h00-12h00 / 12h00-18h00
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie