Agent Polyvalent de Restauration - Commune d'Antibes-Juan les Pins H/F - Fonction publique Territoriale

Assurer la production et la distribution des repas à la restauration dans les écoles, les CLSH (centres de loisirs sans hébergements des mercredis et vacances scolaires) et les jardins d'enfants sur le territoire communal.

1 - Production et service des repas :
- Epluchage, lavage et parage des légumes frais nécessaire à la production des repas ;
- Préparation et dressage des hors d'uvre ou entrées ;
- Mise en place du couvert ;
- Distribution des repas.

2 - Remise en état des locaux et du matériel :
- Lavage et rangement de la vaisselle, du matériel de cuisine et du réfectoire ;
- Entretien des locaux de production, de restauration et du mobilier ;
- Appliquer la bonne utilisation et l'entretien des matériels.

Contraintes liées au poste :
- Temps complet ;
- Lieu : restaurants scolaires d'Antibes ;
- Horaires : cycle annuel 7h30-16h00 (scolaire et centres de loisirs).

Avantages :
- Rémunération statutaire (+ Régime indemnitaire / prime mensuelle & prime de fin d'année) ;
- Adhésion possible aux titres restaurants ;
- Participation de la Ville à la protection sociale en cas de mutuelle labellisée ;
- Remboursement des frais de transports en commun à hauteur de 75% ;
- Possibilité de télétravail : Non.

Niveau ou diplômes requis : CAP/BEP cuisine ou équivalent.

- Assurer la production et la distribution des repas relatifs à la restauration dans les écoles, les CLSH (centres de loisirs sans hébergements des mercredis et vacances scolaires) et les jardins d'enfants sur le territoire communal ;
- Etre en mesure de porter des charges de 20 kg maximum ;
- Avoir suivi une formation HACCP ;
- Capacité à se situer dans l'environnement professionnel ;
- Capacité à prendre en compte les missions et les objectifs fixés ;
- Aptitude au travail en équipe ;
- Connaître la réglementation européenne en matière d'hygiène alimentaire (normes, procédures) ;
- Connaître et appliquer les procédures HACCP (port de la tenue en particulier) et les protocoles du plan de nettoyage.

Connaissance de l'environnement professionnel :
- Avoir les bonnes aptitudes relationnelles (avec le public et dans l'environnement professionnel), notamment la maîtrise de soi ;
- Attacher une grande importance à sa mission de service public et à la qualité du service rendu ;
- Avoir un comportement exemplaire (ponctualité, assiduité, rigueur dans le travail).