Pâtisserie Orientale H/F - Boulangerie Celloise

Bonjour je cherche un(e) personnel que maîtrisée les gâteaux orientaux (marocain) urgents
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Experience: 24 Mois

Compétences: Connaissance des additifs alimentaires,Connaissance des arômes et épices,Connaissance des différents types de farine,Techniques de travail du chocolat,Types de pâtes à crêpe,Utilisation de balances de précision,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de poches à douille,Utilisation de thermomètres de cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie,Conditionner des produits,Confectionner des pâtisseries,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Développer ses compétences en participant à des ateliers et formations,Doser des ingrédients culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts,Organiser et planifier une activité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.