Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Bar Restaurant la Tireuse
- Mont-de-Marsan - 40
- CDD
- Bar Restaurant la Tireuse
Les missions du poste
Bar-Restaurant LA TIREUSE situé centre-ville Mont de Marsan face au nouveau Parc Laulom
Intérieur :
1 salle 50 couverts
1 salle 20 couverts (privatisable)
Patio couvert : 50 couverts
Cuisine toute équipée et aménagée (extraction, cellule froid, chambre froide 10m3...)Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant.
Vous assurez le service du midi du lundi au vendredi . Possibilité de faire le service du soir avec un contrat en 35h si vous le souhaitez.
Responsabilités :
- Élaborer des menus créatifs et variés en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Superviser la préparation des plats et assurer leur présentation impeccable.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler les coûts et gérer les approvisionnements.
- Collaborer avec la direction pour le développement de la stratégie commerciale.
Qualifications requises :
- Diplôme en cuisine ou équivalent.
- Expérience avérée en tant que chef cuisinier.
- Maîtrise des techniques culinaires et des tendances actuelles.
- Excellentes aptitudes organisationnelles et de planification.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à des environnements de travail dynamiques.
Si vous avez le projet de reprendre une entreprise, il y a une possibilité à court terme d'une reprise de l'établissement.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Gestionnaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.