Chef Cuisinier Expérimenté H/F - l Endroit
- Mont-de-Marsan - 40
- CDI
- l Endroit
Les missions du poste
Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté (cuisine élaborée) pour participer à l'ouverture d'un restaurant en centre ville de Mont-de-Marsan.
Sous la responsabilité de la direction, vous aurez pour missions principales :
- Création et élaboration des menus (saisonniers, créatifs, respectant les coûts).
- Gestion d'équipe (formation, encadrement des cuisiniers et commis).
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs.
- Participation à la stratégie culinaire en collaboration avec la direction.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine (minimum 5 ans) dans un établissement semi gastronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des tendances actuelles.
- Leadership et gestion d'équipe (capacité à motiver et former).
- Rigueur et organisation
- Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience équivalente.
Compétences requises :
- Gestion des coûts et des marges.
- Sens du service et de la satisfaction client.
Conditions de travail :
- Horaires variables (travail en soirée, week-ends et jours fériés).
- Salaire attractif selon expérience
- Environnement dynamique dans un établissement en phase de lancement.
Candidature :
Envoyez votre CV + lettre de motivation
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle