Manager de Zone Alimentaire H/F - Square

Description de l'entreprise :

2AF&B est une société qui conçoit et exploite des évènements alimentaires festifs où l'on peut venir déjeuner, manger sur le pouce ou diner, en famille ou entre amis et profiter d'une offre variée de produits et de saveurs.
La société a été créée en 2021 dans le but de déployer des points de convivialité éphémères afin de dynamiser un lieu, d'offrir une alternative alimentaire à des clients et offrir un lieu de réunion agréable pour passer du temps entre amis, famille, collègues, etc.
Depuis 2021, 2AF&B a eu l'occasion de ravir les papilles de nombreux clients à Marseille, Nice, Lyon, Nantes, Angers et Paris. Très soucieux du « consommer mieux », nous carte s'adapte à la localisation des évènements et à la saisonnalité.
Pour notre édition 2025, nous sommes à la recherche de manager de zone / restauration pour l'évènement que nous organisons au marché de Noël de Nantes.

Tes missions seront :

En tant qu'encadrant et Intéressé aux résultats d'exploitation du chalet, il te faudra :
- Encadrer et former ton équipe de vendeurs ;
- Organiser le travail : vérifier le respect du planning, répartir les tâches ;
- Assurer en collaboration avec le responsable logistique l'inventaire ;
- Suivre les consommés, et préparations afin d'évaluer et challenger le débit de vente ;
- Préparer et transmettre au responsable de site les besoins en produits ;
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire par les équipes ;
- Garantir la propreté des stands et la bonne tenue du service et des espaces de consommation ;
- Assurer avec ton équipe le rangement du site ;
- Participer à des missions RH ;
- S'assurer du suivie de gestion et arrêtés de caisses ;
- Être présent sur l'événement du montage au démontage de l'évènement.

Le profil idéal :
- Organisé et rapide ;
- Avoir une capacité à vendre des produits et entraîner toute une équipe derrière toi ;
- Expérience en tant qu'animateur et manageur d'équipe restauration ou snacking souhaiter ;
- Maitrise les règles d'hygiène en restauration ;
- Et pour finir être motivé(e)s et passionné(e)s par la restauration.

2 postes sont à pourvoir en CDD temps plein travail 6 jours sur 7 (1 jour de repos en semaine)

Date de mission : du 14 novembre au 29 décembre 2025
Tu souhaites postuler ?
Envoie-nous ton CV.

Experience: 6 Mois

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Organisation de foires, salons professionnels et congrès

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.