Sushiman H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, recrute un Sushiman H/F pour la saison d'hiver à Val d'Isère.
L'établissement, reconnu pour son atmosphère élégante et intimiste, propose une offre culinaire raffinée dans un cadre exclusif, avec une brigade dynamique.
Le/la Sushiman participe activement à la préparation, au dressage et à l'envoi des créations, dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il/elle maîtrise les techniques de coupe, de préparation des poissons, ainsi que la confection de sushis, makis et sashimis.

Missions principales :

- Assurer la mise en place du poste en autonomie
- Réaliser les préparations de poissons, riz et accompagnements
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au rangement quotidien
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une qualité constante en service

- Expérience confirmée en tant que Sushiman, idéalement en établissement haut de gamme
- Maîtrise des techniques de cuisine japonaise
- Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe
- Dynamisme, réactivité et capacité à travailler en service continu
- Bonne présentation et respect des standards de luxe