Second de Cuisine H/F - Square Sud

Restaurant brasserie au coeur du centre ville d'Antibes recherche un Second de cuisine H/F semi-gastro (chaud et froid).
Travail en brigade de 5 personnes, sous la responsabilité du chef de cuisine.
120-140 couverts possibles à la journée, Poste et salaire évolutifs.

Rigueur et capacité d'anticipation sont des qualités indispensables pour ce poste.

Service du midi et soir (restaurant avec un service principal le midi, horaire tournant). Fermeture le dimanche.
Jour de repos dimanche et 1 autre jour dans la semaine à définir avec l'employeur.

* remplacer et seconder le Chef
* préparer les différents plats de la carte
* savoir faire la pâtisserie

Experience: 10 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.