Second - Seconde de Cuisine H/F - le Lodge

Au sein d'un restaurant situé sur le port de Porto-Vecchio, vous interviendrez en qualité de Second de cuisine (H/F) sur les missions principales suivantes :

- Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef.
- Collaborer et partager des idées de suggestions
- Travailler les produits frais et de saison
- Assurer la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP
- Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation du matériel à disposition
- Être force de proposition, proposer un travail soigneux

Votre profil :
- Une expérience au poste de second d'au moins 2 ans est requise
- Esprit d'équipe, rigueur et organisation, capacité d'adaptation.

Vos compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - indispensable
- Cuisiner des poissons, produits de la mer - indispensable
- Doser des ingrédients culinaires - indispensable
- Dresser des plats pour le service - indispensable
- Entretenir un poste de travail - indispensable
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires - indispensable
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ) - indispensable

Prise de poste immédiate.
Poste pouvant être renouvelé.

1,5 jour de repos /semaine selon planning
Possibilité de logement temporaire.

Experience: 2 An(s) - Sur le même poste

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.