Chef de Partie Vapeur Asiatique CDI H/F - LONG
- Décines-Charpieu - 69
- CDI
- LONG
Les missions du poste
O Planète, restaurant asiatiqueDescription du poste :
Nous recherchons un chef de partie spécialisé dans la cuisine vapeur asiatique : dim sum, raviolis vapeur, brioches, etc.
Missions :
Préparation des pâtes, farces et garnitures selon les recettes traditionnelles
Maîtrise de la cuisson
Organisation rigoureuse du poste de travail
Application des normes HACCP
Contrôle qualité des produits servis
Profil recherché :
Expérience de 3 ans minimum dans une cuisine asiatique spécialisée en plats vapeur
Savoir-faire manuel, précision
Autonomie, propreté, sens du détail
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle