Cuisinier Expérimenté H/F - L'intermede
- Perpignan - 66
- CDI
- L'intermede
Les missions du poste
Le restaurant L'Intermède est un établissement gastronomique situé en plein coeur de Perpignan, reconnu dans les guides Gault & Millau et Petit Futé. Niché dans un cadre élégant, l'Intermède propose une cuisine raffinée dans une atmosphère feutrée, éclairée avec subtilité, avec une touche musicale douce (jazz) pour une ambiance chaleureuse et soignée.Le restaurant L'Intermède, établissement de cuisine gastronomique, situé à Perpignan, recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour renforcer son équipe.
Vous travaillerez 4 soirs par semaine, au sein d'un restaurant reconnu pour la qualité de sa cuisine et le soin apporté à chaque assiette.
Sous la responsabilité du chef, vous serez chargé(e) de :
- Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts) selon les fiches techniques ;
- Assurer la mise en place et l'envoi des plats pendant le service ;
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises ;
- Maintenir un poste de travail propre et organisé.
Profil recherché :
- Expérience exigée : minimum 1 an en cuisine gastronomique ;
- Bonne maîtrise des techniques culinaires ;
- Sens du détail, rigueur et passion pour le métier ;
- Esprit d'équipe et capacité d'adaptation ;
Restaurant fermé le dimanche - Prise de poste immédiate.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - En cuisine gastronomique
Compétences: Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle