Cuisinier en Brasserie H/F - chez Technico

Dans le cadre de l'ouverture de la brasserie, vous intégrez l'équipe.
Vous confectionnez des plats de type brasserie traditionnelle.
Le restaurant sert environ 30 à 40 couverts par jour.

Le restaurant est fermé le mardi.
Vous aurez une autre journée de repos dans la semaine.

** Vous devez avoir soit le diplôme OU de l'expérience **

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle