Boulanger H/F - Samsic Emploi

SAMSIC EMPLOI LA ROCHELLE recrute pour son client un(e) boulanger(ère)
Préparer et cuire des produits de boulangerie dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaires.
- Préparer les pâtes à pain en pesant les ingrédients, en les mélangeant et en les pétrissant selon les procédures établies.
- Veiller à la bonne fermentation des pâtes afin de garantir une texture et un goût optimal.
- Façonner les pâtons selon les formes requises avant de les enfourner pour la cuisson.
- Assurer la cuisson des produits en contrôlant la température et le temps de cuisson pour obtenir des produits de qualité supérieure.
- Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien du matériel et des locaux pour maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Nous cherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) par l'art de la panification, aimant travailler en équipe dans un environnement dynamique. Vous possédez un intérêt marqué pour les procédés de fabrication artisanale et industrielle et vous faites preuve de rigueur dans le suivi des recettes et des consignes de fabrication. Vous êtes motivé(e) à perfectionner vos connaissances et à vous adapter aux nouvelles techniques de production. Qualités recherchées :
- Maîtrise des techniques de panification.
- Passion pour le travail artisanal.
- Capacité d'adaptation aux nouvelles méthodes.
- Souci du détail pour assurer la qualité.
- Esprit d'équipe et collaboration.