Responsable de Salle H/F - les Comptoirs D'alice et Jules

**** PRISE DE POSTE IMMEDIATE*** Une immersion préalable au recrutement pourra être mise en place en amont de la prise de poste.

Sous la supervision de votre supérieure hiérarchique, vos missions sont les suivantes :
- vous assurez l'encadrement d'une équipe de 3/4 collaborateurs
- vous assurez la mise en place de la salle
- accueil des clients
-vous avez une bonne connaissance des produits , bar compris
-vous participez aux différents challenges commerciaux de l'établissement
-vous réalisez l'encaissement
-vous assurez la fermeture d'établissement selon votre planning.

Conditions de travail :
- 2 jours de repos par semaine , pas forcément consécutif, planification du temps de travail au mois, 1 week-end de repos par mois, amplitude de travail de 10h à 22h30 , avec 1 service du midi et/ ou du soir.

Votre profil :
-Dynamisme/ Réactivité /

Experience: Débutant accepté - souhaitée sur poste équivalent

Compétences: Gestion des relations clientèle,Modalités d'accueil,Techniques du service en salle,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Veiller à la satisfaction du client,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Respecter les standards de service de l'établissement,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Gérer une caisse,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle