Chef de Cuisine H/F - Groupe Actual

L'agence Actual de Nantes collabore avec un groupe de restaurants bistro chic spécialisé dans la cuisine authentique, mettant en avant des produits frais et de saison, avec une forte passion et enthousiasme.Vous êtes un Chef passionné, alliant cuisine raffinée et esprit Bistro ? Vous aimez relever de nouveaux défis et transmettre votre savoir-faire ? Alors, cette opportunité est faite pour vous !

En tant que véritable Chef de terrain, vous animerez votre brigade et participerez activement à la préparation et au service.

Vos missions :

Élaborer la carte et les menus du jour
Gérer les commandes fournisseurs, stocks et inventaires
Assurer la traçabilité HACCP et le respect des fiches techniques
Organiser les plannings d'équipe et garantir la qualité du service

L'établissement est ouvert du lundi au samedi. Vous maîtrisez votre planning selon les besoins du service.

Statut : Cadre

Rémunération : selon profil et expérience

Cette offre vous est présentée par notre agence de recrutement dédiée à l'excellence culinaire.

Le poste de Chef de cuisine (h/f) requiert un candidat avec des compétences culinaires exceptionnelles. Le candidat doit exceller dans les domaines suivants :

Créativité culinaire : Capacité à innover et à développer de nouveaux plats.
Gestion d'équipe : Compétence en leadership pour diriger et motiver l'équipe de cuisine.

Organisation : Capacité à planifier et à coordonner efficacement les opérations de la cuisine.

Connaissance des normes sanitaires : Compréhension approfondie des réglementations en matière d'hygiène alimentaire.

Le candidat doit démontrer une expérience significative dans des établissements de renom et posséder un sens aigu du goût et de la présentation.