Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Dream Nerac

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) passionné(e), créatif(ve) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique !

En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre cuisine et de la création de menus.

Vos missions :

- Gestion de la cuisine : coordonner et superviser les activités culinaires, garantir la qualité des plats servis.
- Création de menus : en collaboration avec le gérant, élaborer les menus innovants et la carte en utilisant des ingrédients frais et de saison.
- Gestion des stocks : optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks de matières premières.
- Respect des normes : veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

- Expérience réussie sur un poste de chef cuisinier.
- Compétences culinaires : maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
- Créativité : capacité à créer des plats innovants et de qualité.
- Rigueur : sens de l'organisation et souci du détail.
- Passion : amour pour la cuisine et l'envie de partager cette passion avec nos clients.

Nous offrons :

- Rémunération attractive en fonction de vos compétences et de votre expérience.
- Environnement de travail stimulant au sein d'un restaurant chaleureux.

Envoyez-nous votre candidature !
Nous sommes impatients de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Production culinaire,Cuisine des spécialités régionales françaises,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.