Agent de Restauration Volant - Mairie de Maisons-Laffitte H/F - Fonction publique Territoriale

L'agent de restauration volant assure la continuité du service de restauration scolaire et l'entretien des locaux sur différents sites de la ville, avec une grande capacité d'adaptation et de mobilité.

ACTIVITES PRINCIPALES

Partie restauration :
? Assurer le service de restauration scolaire : réception des repas, dressage, tranchage, remise en température, service à table, vaisselle, plonge batterie.
? Réaliser les contrôles température
? Vérifier les dates de consommation et assurer la rotation des stocks
? Assurer l'hygiène et la propreté des locaux
? Signaler les dysfonctionnements

Partie Entretien :
? Assurer l'hygiène des locaux scolaires (classes, sanitaires, parties communes).

Ces missions ne sont pas restrictives, elles sont également amenées à évoluer dans le temps, en fonction de l'organisation du service et des changements qui y sont liés.

ACTIVITES SPECIFIQUES

? Transmission des effectifs au service scolaire
? Rangement des réserves
? Assurer l'entretien des offices de restauration : mobilier, sols, murs, matériels, sanitaires
? Capacité de déplacement sur les différents sites de restauration de la ville (prise de poste sur sites à partir de 6h00)

CONTRAINTES - DIFFICULTES DU POSTE

? Non affecté à un seul site de restauration, affectation sur les écoles de la ville selon les besoins du service
? Travail au chaud ou froid
? Travail dans l'humidité
? Station debout importante
? Port de charge
? Manutention importante
? Manipulation de produits chimiques

Connaissance et maitrise de la méthode HACCP en restauration collective. Connaissance des techniques de nettoyage et utilisation des produits d'entretien.