Maître d'Hôtel H/F - Ruby Solutions

Description du poste
Un de nos établissements partenaires situé à proximité de Blois recrute un Maître d'Hôtel en CDI pour compléter son équipe en salle.

L'établissement propose une cuisine bistronomique raffinée, avec un projet de service gastronomique les soirs . Le restaurant souhaite renforcer son encadrement de salle afin de garantir un service fluide, soigné et à la hauteur des attentes de sa clientèle.

Le Maître d'Hôtel joue un rôle central dans l'expérience client, en coordonnant l'ensemble du service, en encadrant les équipes et en veillant à la satisfaction des convives tout au long du repas.

Missions principales

Superviser et coordonner le travail de l'équipe en salle

Organiser le bon déroulement du service en lien avec la cuisine

Accueillir les clients avec professionnalisme et assurer un suivi personnalisé

Être garant(e) du bon agencement de la salle et du respect des standards de qualité

Gérer les réservations et optimiser le plan de salle

Former et accompagner les collaborateurs plus juniors

Participer activement au service, notamment pour les prises de commande et le service des plats et vins

Profil recherché

Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration bistronomique ou gastronomique

Excellentes compétences relationnelles et sens du service développé

Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe

Connaissances solides en oenologie et accords mets-vins appréciées

Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation

Bonne présentation et maîtrise du français exigée