Boucher - Bouchère H/F - Pôle Emploi

Boucher/bouchère en libre service

le boucher libre-service prépare ,conditionne et met en rayon les viandes et produits carnés destinés à la vente en libre service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités :
° Préparer ,découper,désosser et conditionner les viandes selon les fiches techniques.

° Etiqueter et assurer la traçabilité des produits.

°Approvisionner et mettre en rayon les produits en garantissant leur attractivité.

°Surveiller les dates,la qualité et la rotation des produits.

°Entretenir le poste de travail ,les outils et les équipements selon les règles d'hygienne (HACCP)

° Participe a la gestion des stocks et aux commandes.

Profil recherché :

CAP/BEP Boucher ou expérience équivalente

Bonne connaisance des produits carnés et de la decoupe.

Rigeur, autonomie des produits carnés et de la découpe.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.