Manager Bvp H/F - SOLVE

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, grand supermarché appartenant à un réseau d'enseignes alimentaires, son :

Manager Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie h/f
CDI, basé à Nantes (44)Rattaché au Chef de département, vous supervisez le rayon BVP qui représente un CA d'1,5M€ et pilotez une équipe de 15 personnes (boulangers, pâtissiers, touriers, vendeurs).

Vous mettez en place les actions nécessaires à l'atteinte de vos objectifs de marge, de gestion de la masse salariale et de respect des normes d'hygiène :

Vous gérez les commandes selon les flux classiques et en anticipation des offres promotionnelles et des saisons, vérifiez les stocks et les rotations produits ;

Vous optimisez la gestion des heures et palliez aux absences si nécessaire ;

Vous contrôlez les productions, les quantités et qualités ainsi que la mise en rayon (une partie de la production est issue de la création de recettes en interne ; 70 références en viennoiserie + brioches / autant en pâtisserie et 10 000 pièces / semaine en baguettes et pains spéciaux) ;

Vous appliquez les offres et chartes de la centrale mais êtes aussi force de proposition sur de nouvelles animations commerciales et sur les innovations produits.

Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire en grande distribution, en boulangerie-pâtisserie artisanale ou dans la gestion d'un centre de profits en enseigne de boulangerie nationales.
Vous possédez un véritable sens du commerce et êtes force de proposition grâce à vos connaissances des produits.

CDI de 39h
Salaire fixe + prime de participation + prime sur objectifs
CSE

Experience: 2 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.