
Tourier - Tourière Confirmé H/F - Pôle Emploi
- Paris 11e - 75
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Pour nous accompagner dans l'aventure incroyable de Frappe, nous recherchons:
EMPLOYE POLYVALENT H/F - TOURIER H/F + AIDE BOULANGER H/F ET PATISSIER H/F
Vous êtes dynamique, rigoureux dans les méthodes de travail et vous avez un sens de l'organisation et soucieux des règles d'hygiène.
Les missions consisteront notamment à
Assurer la production quotidienne du tour
Respecter et suivre les fiches techniques
Savoir travailler en autonomie
Savoir planifier sa journée de production
Aide à la boulangerie
Aide à la pâtisserie
Respecter les normes HACCP et de la propreté du laboratoire de production
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous avez déjà 5 ans d'expérience
- Vous aimez le travail d'équipe
. Vous êtes polyvalent(e) entre la boulangerie, le tour et la pâtisserie
- Vous êtes dynamique et les moments de rush ne vous font pas peur,
Gourmand, rejoignez-nous au plus vite chez FRAPPE !!
Type d'emploi : Temps plein, CDI (39h)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Disponible le week-end
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Préparation de crèmes pâtissières,Respect des recettes traditionnelles,Utilisation de pétrin mécanique,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Tourer les pâtes
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.