Emploi Cuisinier H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) professionnel(le) et autonome pour intégrer notre établissement de restauration rapide en CDI. Sur Marseille (2ème).
Vous serez en charge de :
Préparer et envoyer rapidement des sandwichs chauds.
Réaliser les desserts, les plats et salades du jour. Gérer les commandes fournisseurs et le suivi des stocks.
Assurer la mise en place, le respect des recettes.
Mettre en application les normes d'hygiène HACCP.
Maintenir la propreté de votre poste de travail chaque jours et nettoyer la cuisine en fin de service.
Horaires du lundi au vendredi et parfois le samedi avec roulement.

Profil recherché : Expérience en cuisine rapide ou traditionnelle.
Rapidité, efficacité et sens de l'organisation. Professionnalisme et autonomie dans le travail. Capacité à travailler seul(e) et en équipe. Ponctualité et fiabilité.

Nous offrons : Un cadre de travail très agréable et une clientèle sympa et fidèle

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Animer, coordonner une équipe,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.