Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Istanbul Restaurant

Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour diriger notre équipe de 3 à 4 personnes.
Vous serez garant(e) de la qualité des plats, de la bonne organisation de la cuisine et du respect des règles d'hygiène.

Vos missions principales :
Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des recettes et des standards de l'établissement
Superviser et coordonner le travail de la brigade (3 à 4 personnes)
Gérer les stocks et les commandes de produits
Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place de nouvelles recettes
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Veiller à la qualité constante des plats servis

Compétences clés :
Cuisine traditionnelle turque
Cuissons au grill
Gestion d'équipe
Gestion des stocks
Respect des normes d'hygiène (HACCP)
Créativité et adaptation

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.