Agent Polyvalent de Cuisine - le Petit Quevilly H/F - Fonction publique Territoriale

Agent Polyvalent de Cuisine à temps complet

Missions principales :
Extraire les produits des emballages et les répartir dans les gastros.
Effectuer la plonge et l'entretien des locaux
Gérer la gestion des déchets

Secteur cuisson :
Aider au plaquage des viandes.
Surveiller les plats selon les directives du responsable de l'Unité de production
Contrôler la température etc.

Légumerie (selon le planning de production) :
Nettoyer, désinfecter, éplucher, découper les légumes et les fruits
Contrôler la qualité des produits et les DLC
Exécuter des préparations simples, selon les directives du responsable de production

Exécuter les missions dans le respect des normes et procédures qualité (ISO et Climat Air Energie) et de la démarche HACCP

Missions annexes :

Polyvalence, secteur chaud et froid pendant les vacances
Être polyvalent(e) dans différents secteurs (selon tableau de polyvalence)
Participer aux différentes manifestations municipales ou réceptions officielles

Profil requis :
- CAP Agent de restauration polyvalent
- Cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux
- Expérience similaire en restauration collective souhaitée
- Connaissance des normes HACCP
- Aptitude au travail en équipe
- Savoir alerter en cas d'anomalie
- Polyvalence dans les missions
- Autonomie
- Rigueur et disponibilité