Second - Seconde de Cuisine H/F - Pôle Emploi

Pour une résidence services séniors située à MARSEILLE (13008), nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) à pourvoir rapidement.

Second(e) de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par votre métier, meneur(se) d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ?

Si c'est le cas, Alors rejoignez NOUS !!

Vos missions :

- Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents :
- Réaliser les diverses prestations exceptionnelles pour les résidents et leurs familles
- Réactif et autonome, vous êtes en capacité de répondre aux attentes de nos convives
- Vous secondez et êtes amené(e) à remplacer le chef gérant pendant ses congés

Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en rejoignant une société connue et reconnue sur son marché qui vous permettra d'évoluer en interne par des parcours individuels

Des horaires adaptés à votre équilibre vie privée et vie professionnelle - Poste en temps plein - Horaires en journée ( ex: 07H15/15H principalement ou 12H15/20H) - Repos un week-end sur deux, le reste des RH en semaine
Des avantages : RTT / avantage repas en nature / CE/mutuelle/ 13ème mois (Après 1 an d'ancienneté et proratisée la première année à la date de votre arrivée)

Experience: 3 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.