Cuisinier - Cuisinière en Gastronomie Française H/F - Palais de Mariage - le Cristal

Notre société, spécialisée dans l'évènementiel haut de gamme, dispose de plusieurs salles de réception dédiées aux mariages, séminaires et événements privés ou professionnels à Ris-Orangis. Nous proposons à nos clients une expérience culinaire raffinée, à la hauteur de leurs plus beaux moments.
Votre mission :
Nous recherchons un cuisinier/une cuisinière expérimenté(e) en gastronomie française pour diriger la production culinaire de nos réceptions. Vous serez garant de la qualité des plats servis lors de nos évènements et participerez activement à la création de menus sur mesure.
Vos responsabilités :
- Concevoir et préparer des menus gastronomiques français adaptés à l'évènementiel
- Gérer la production et la mise en place lors des mariages et réceptions
- Superviser l'équipe de cuisine et veiller au respect des normes HACCP
- Gérer les commandes, stocks et approvisionnements
- Assurer la présentation soignée et la qualité des plats servis
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine française traditionnelle ou gastronomique
- Rigueur, créativité et sens du détail
- Connaissance du service en grande capacité (événementiel, traiteur, banquet)
Pour postuler : Envoyez votre CV à ****@****.**

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.