Responsable Cuisine Traiteur H/F - Bast's
- Vallauris - 06
- CDI
- Bast's
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) responsable cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité & hygiène alimentaire.
Si vous avez une expérience en cuisine et un sens aigu du service client, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies
- Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement des ingrédients
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en cuisine
- Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités.
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives lorsqu'on a des
demandes spéciales
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis aux clients
- Gérer les opérations de cuisine, y compris le nettoyage et l'entretien des équipements
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience en traiteur et / ou collectivité
- Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de préparation alimentaire et de gestion
des aliments
- Vous possédez des compétences en management et en supervision d'équipe
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un excellent service
client
- Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Rejoignez notre équipe pour partager votre passion pour la cuisine et contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Conditions
- Contrat : CDI - 39h hebdomadaires
- Horaires : du lundi au vendredi de 5h à 14h (amplitude horaire selon activité, matinée
principalement) / Samedi possible en fonction de la demande client
- Rémunération : selon profil + panier repas + prime trimestrielle
- Lieu : 1890 Chemin de Saint Bernard, 06220 Vallauris
- Avantages : environnement de travail convivial, équipe bienveillante, perspectives d'évolution possibles
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Services des traiteurs