Sommelier - Sommelière H/F - Pôle Emploi

Notre établissement de restauration gastronomique étoilé au Guide Michelin, situé en plein coeur de Clermont-Ferrand, recherche un(e) sommelier / sommelière pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée de 8 salarié(e)s.

Missions principales :
Conseiller les clients sur le choix des vins et accords mets-vins
Gérer et renouveler la cave à vins
Assurer le service du vin en salle avec rigueur
Collaborer avec la cuisine pour garantir l'harmonie des saveurs
Former et accompagner l'équipe de salle sur le vin
Gérer les stocks et les commandes de vins

Veiller à la satisfaction client et à la qualité du service
Gérer les éventuels conflits ou réclamations avec diplomatie
Veiller à la présentation générale et à l'ambiance conviviale du restaurant

Profil recherché :

Expérience souhaitée en restauration gastronomique ou dans un poste similaire
Sens du service client, rigueur et leadership
Capacité à travailler en équipe et à gérer des situations délicates

Conditions de travail :
Horaires : du mercredi au samedi
3 jours de repos consécutifs

Experience: 1 An(s) - Même type de poste

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle