Cuisinier Spécialisé en Cuisine Marocaine Traditionnelle H/F - la Gazelle D'or Plaisir

Missions principales :

Préparer et cuisiner les plats marocains traditionnels :
Harira, couscous, tajines, pastillas, rfissa, salades marocaines, etc.
Assurer la mise en place complète du poste de travail : préparation, cuisson, dressage et service.
Garantir le respect des recettes authentiques marocaines tout en maintenant une qualité constante.
Contrôler la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits utilisés.
Participer à la gestion des stocks, au rangement et au nettoyage de la cuisine.
Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer avec le chef ou le responsable de cuisine pour proposer de nouvelles recettes ou améliorations.

Compétences et qualités requises :

Excellente maîtrise des plats marocains traditionnels : harira, couscous, tajines, pastillas, etc.
Bonne connaissance des épices, herbes et techniques culinaires marocaines.
Sens du goût, de la présentation et de la cuisson parfaite.
Rigueur, rapidité et propreté dans le travail.
Esprit d'équipe, ponctualité et respect des consignes.
Capacité à travailler sous pression en période de forte activité.

2 postes sont à pourvoir

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.